Tanto x cambiare: Torta di mele

Ciao ragazze!! Ho avuto una specie di ordinazione x sabato.. Devo fare 3 torte x 60 persone e mi hanno chiesto: torta di mele, torta cioccolato e pere e la mia famosissima sacher...
È sorto un problema: la torta di mele!!! Non sapevo quale delle mille ricette fare.. Così oggi ho fatto un mini esperimento e devo dire che sono rimasta soddisfatta! Veloce, pratica e molto buona! Eccovi la ricetta!

TORTA DI MELE

Ingredienti:
170g zucchero a velo
170g burro morbido
170g farina
3 uova
Scorza di limone
1/2 cucchiaino di cannela
1 pizzico di sale
2 mele golden
Zucchero di canna


Preparazione:
Montate il burro con lo zucchero e il sale e successivamente aggiungete un uovo alla volta.
Setacciate nel composto la farina e in un secondo tempo incorporate anche la scorza e la cannella.
Mettete il composto in una tortiera di 22-23cm imburrata e infarinata e disponetevi sopra le mele sbucciate e tagliate a spicchi.
Cospargete le mele con 3 cucchiai di zucchero di canna e cuocete a 175 gradi per 50 minuti!
Quando la torta sarà pronta sfornatela e spennellatela col burro fuso. Quando sarà fredda toglietela dalla tortiera e cospargete con lo zucchero a velo.

E questo è tutto x ora!
Kiss kiss